さぬき一番AP-6

製品詳細

・品　　名：	さぬき一番AP-6
・型　　番：	さぬき一番P+RP-1P+SN-6P
・対応麺種：	饂飩・蕎麦・拉麺・パスタ
・加　　水：	40％～60％ ※使用する粉の種類によって変わります
・生産能力：	150～300食/時 ※1食＝生麺100gあたり 麺の厚さ、太さによって製麺能力は変わります

価格（定価）：¥3,905,000～

手打技術を忠実に再現した手打式製麺機のオールインワンモデル。ニーダー・ローリングプレス・製麺機(さぬき一番)がセットされており、手打ち製法のすべての工程を行うことができます。凹凸波型ロールで揉みとひねりを加えながらグルテンの網目状組織をさらに活性化させ薄く延ばします。日本初の包丁引き切りを再現した角立ちの良い麺は、見た目も素晴らしく、最高の食感にも通じます。
スーパーニーダー12㎏タイプ（さぬき一番AP-12）もございます。